肉丝炒泡笋丝
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人做过这道菜
雅尼Z
突然想吃笋子了，可也不是季节呀！那春笋吃不上，就买点泡发好了的笋丝吧，回家后就炒了一个肉丝炒泡笋丝，这粗纤维的菜品很好吃，何况还有肉丝呢！
用料
肉丝炒泡笋丝的做法
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里脊肉切丝，加少许盐，花椒生姜水，淀粉调匀加少许油腌制十五分钟左右备用。
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泡发笋丝洗净改刀切寸段备用。
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准备一点大葱切丝，青红椒切丝备用。
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起锅烧油，将肉丝滑热盛出备用。
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另起锅烧油，下入笋丝煸炒。
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煸炒至水干去除泡发过程中的酸腐味，另加清水焖煮至水渐干笋熟。
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加入辅料大葱段，青红椒，加盐，生抽，老抽少许翻炒。
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加入备好的滑熟的肉丝翻炒几下…
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最后加少许鸡精翻炒…
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炒好后即可起锅装盘。
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色香味俱全的肉丝炒泡笋丝就完成了，齐活，动筷子吃吧！
