茄汁鲈鱼
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人做过这道菜
一名干饭人
解锁鲈鱼新煮法～
用料
茄汁鲈鱼的做法
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番茄切块，在榨汁机里加入适量水，打汁备用
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鲈鱼洗净，改刀
用姜片给鱼做个按摩，并在鱼身上抹上适量的盐，腌制备用
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锅里放入适量的油，起锅热油。鱼身上的水份擦干净，开始煎鱼
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鱼的其中一面煎至金黄，给鱼翻个身，继续煎到另一面也金黄
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煎好的鱼先放入盘中
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锅里煎鱼剩下的油倒掉，（如果不倒掉，可能会影响番茄汤汁的味道吧，所以我就给倒了），倒入前面榨好的番茄汁，再加入番茄酱，所有酱汁煮开
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因为榨番茄汁我下的水有点多，导致酱汁不够稠，所以就加了生粉水勾芡
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把煮好的酱汁淋在鱼身上，大家也可以加入一下装饰，让摆盘更好看。我只有番茄了，所以就用了两片🍅片，但是看起来不太好看😂
小贴士
1⃣番茄酱可以多下点，喜欢甜的，也可以在番茄汁里面加点白糖。我这次没有加糖，番茄酱也有点少，所以味道不是很足。
2⃣欢迎大家评论区留言晒图✨
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