意式千层面·Lasagne
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YangC1993
肉酱浓厚美味，奶酪醇厚丝滑，永远不会让人失望的意式千层面！
用料
| 肉酱： | |
| 洋葱 | 2-3个 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 红椒粉 | 适量 |
| 肉糜 | 500g |
| 俄勒冈碎 | 适量 |
| 意式番茄泥 | 800g |
| 古乌达干酪 | 适量 |
| 莫泽瑞拉干酪 | 2-3块 |
| 帕马森干酪 | 适量 |
| 白汁： | |
| 黄油 | 40g |
| 肉豆蔻粉 | 适量 |
| 牛奶 | 400ml |
| 面粉 | 10克 |
意式千层面·Lasagne的做法
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做肉酱用料一览（另外需要盐胡椒粉等简单调味品）
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热油入锅切好的洋葱和蒜泥，炒软后加入肉糜翻炒至变色，然后加入所有香料和调味料（俄勒冈碎，红椒粉，盐，胡椒）
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加入打碎的番茄泥，加盖继续开炖，至少20-30分钟，或煮至汤汁浓稠即可，待用
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然后准备白汁：融化黄油，然后加入牛奶和其他调味料，最后加入面粉，边煮边搅拌，不然牛奶加面粉后很容易糊锅。煮至粘稠即可
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烤盆里先涂上橄榄油和少许肉酱里的汁（不然底层不易烤软）
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按顺序铺层：千层面-肉酱-白汁-帕玛森奶酪-莫泽瑞拉干酪，然后铺下一层面
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最上层铺好后再撒上一层厚厚的古乌达干酪
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烤箱预热，先用锡纸盖上190度烤一个小时（将内层烤软烤熟），然后取下锡纸210度烤10分钟（上层奶酪烤上色），就可以出烤箱了！
小贴士
#一定要先包上锡纸，不然内层不熟外层烤焦
#做一次做大份，个人觉得第一次吃不完然后第二天加热再吃别有风味
#不要吝啬奶酪！
#做一次做大份，个人觉得第一次吃不完然后第二天加热再吃别有风味
#不要吝啬奶酪！
