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酸奶酪豆沙卷（小美版）

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雏燕的厨房  雏燕

用料  

牛奶 1000克
酒酿水 300克
柠檬汁 45克
豆沙 120克

酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法  

  1. 柠檬去籽取汁，酒酿过滤一下，留下水

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤1

  2. 牛奶放入主锅，8分钟/98度/速度1

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤2

  3. 倒入柠檬汁、酒酿水，10秒/速度2.5搅拌均匀

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤3

  4. 静置30分钟

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤4

  5. 用个布袋过滤掉乳清

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤5

  6. 捏干水分，但不要捏得太干，否则后续成品容易开裂

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤6

  7. 倒入保鲜袋里，在揉捏一会儿，使之更加细腻

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤7

  8. 擀成0.5厘米厚

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤8

  9. 取豆沙同操作

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤9

  10. 但一定要比奶酪窄

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤10

  11. 把豆沙叠在奶酪上

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤11

  12. 借助保鲜膜卷起

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤12

  13. 放冰箱冷藏30分钟

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤13

  14. 切段，酸奶酪豆沙卷就做好啦！

    酸奶酪豆沙卷（小美版）的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-09-04 00:17:04
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