低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼

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上班族,对于耗时长的DIY不敢碰触,尝试这一款软皮饼(红豆馅,芋泥馅,黑芝麻核桃花生馅)绝对让你喜欢的,不但好吃😋而且容易上手。

用料  

中筋面粉 400克
温水 200克
发酵粉 4克
50克
玉米油 80克
黑芝麻核桃花生馅料(参考另一菜谱) 540克

低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法  

  1. 事先准备好馅料,每一份15克,总共36份。

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤1
  2. 接着来做饼皮了,把温水,白糖,无铝泡打粉,面粉依次倒入一个干净的盆里,用筷子搅拌成面絮后倒入玉米油,然后揉成面团,盖上盖子或保鲜膜醒10分钟,拿出来再揉一揉更光滑。

  3. 把面团分成36剂,每剂20克

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤3
  4. 面剂搓圆后压扁,放馅料,像包包子一样虎口收 。

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  5. 搓圆

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤5
  6. 这个量刚好包了36个

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤6
  7. 烤箱180度预热10分钟,中层上下火180度烤25分钟,中途注意观察一下上色,翻面一次就可以了。(我的烤箱一盘烤24个)

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤7
  8. 下午茶☕️的点心,绝配

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤8
  9. 月饼还好吃呢!大人小孩都喜欢😘

    低油低糖,不发酵不开酥,健康可口软皮饼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-04 00:31:01
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