自家必备的鸡丝凉面

6 人做过这道菜

用料  

鸡胸肉 1块
黄瓜 半根
花生 适量
葱/姜/料酒/花椒煮鸡肉用 适量
小葱 一两根
两三瓣
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 适量
生抽 3大勺
2大勺
多半勺
适量
香菜 一两颗

自家必备的鸡丝凉面的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,放入锅中,加入凉水,葱,姜,料酒,花椒,大火烧开后小火煮熟。筷子轻松插进去抽出来,里面也熟了就可以捞出来晾凉。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤1
  2. 面条如果提前煮出来,放入冰水中备用,或者用风扇猛吹。吃的时候沥干水分。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤2
  3. 香菜切末,黄瓜切丝,炸好的花生米,鸡胸肉撕成丝状。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤3
  4. 另取一碗,放入蒜末,葱花,白芝麻,辣椒粉,花椒粉,淋入一勺热油,拌匀。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤4
  5. 继续再碗中放入生抽,醋,糖,盐,拌匀后尝一下,根据自己口味调整一下。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤5
  6. 最后把酱汁还有配菜和面全部拌匀即可。

    自家必备的鸡丝凉面的做法 步骤6

小贴士

如果面码剩下了,用这个酱汁拌一拌也超级好吃!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

自家必备的鸡丝凉面相关分类

该菜谱发布于 2021-09-04 06:35:08
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自家必备的鸡丝凉面的答疑

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