自家必备的鸡丝凉面
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人做过这道菜
小珊0430
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 花生 | 适量 |
| 葱/姜/料酒/花椒煮鸡肉用 | 适量 |
| 小葱 | 一两根 |
| 蒜 | 两三瓣 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 糖 | 多半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一两颗 |
自家必备的鸡丝凉面的做法
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鸡胸肉洗净，放入锅中，加入凉水，葱，姜，料酒，花椒，大火烧开后小火煮熟。筷子轻松插进去抽出来，里面也熟了就可以捞出来晾凉。
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面条如果提前煮出来，放入冰水中备用，或者用风扇猛吹。吃的时候沥干水分。
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香菜切末，黄瓜切丝，炸好的花生米，鸡胸肉撕成丝状。
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另取一碗，放入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，花椒粉，淋入一勺热油，拌匀。
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继续再碗中放入生抽，醋，糖，盐，拌匀后尝一下，根据自己口味调整一下。
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最后把酱汁还有配菜和面全部拌匀即可。
小贴士
如果面码剩下了，用这个酱汁拌一拌也超级好吃！
