登录   注册
  1. 首页
  2. 快手菜
  3. 经典粤菜蜜汁叉烧

经典粤菜蜜汁叉烧

4 人做过这道菜
收藏
WYMeng的厨房  WYMeng
之前每次去港式茶餐厅必点的蜜汁叉烧，但总吃着不过瘾，就在家里来复刻一下8⃣️

用料  

叉烧酱 240g
生抽 2勺
料酒 5勺
蚝油 2勺
蜂蜜 3勺
葱姜蒜 若干
老抽 勺
梅肉 1kg

经典粤菜蜜汁叉烧的做法  

  1. 买新鲜的梅肉

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤1

  2. 剔除筋膜和大块的肥肉

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤2

  3. 大概切成这样的长条，用厨房纸吸干水分

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤3

  4. 倒入叉烧酱

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤4

  5. 倒入剩下的调料

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤5

  6. 把蒜拍扁扔进去，抓拌均匀

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤6

  7. 用保鲜膜封住

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤7

  8. 放入冰箱冷藏12小时以上

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤8

  9. 烤箱预热200度5分钟，给烤盘铺上锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层酱和蜂蜜

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤9

  10. 200度上下火烤20分钟

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤10

  11. 给肉翻个面，再烤20分钟

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤11

  12. 烤好的肉

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤12

  13. 切片装盘

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤13

  14. 这样的肉吃着也太过瘾啦😋

    经典粤菜蜜汁叉烧的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的经典粤菜蜜汁叉烧

 

经典粤菜蜜汁叉烧相关分类

快手菜 烤箱 下饭菜 凉菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-04 10:28:47
2176 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者WYMeng的其他菜谱

超好吃的蜜红豆（双皮奶 奶茶 蛋糕 红豆沙）

超好吃的蜜红豆（双皮奶 奶茶 蛋糕 红豆沙）

WYMeng      1 做过
白雪公主的苹果派🍎

白雪公主的苹果派🍎

WYMeng      1 做过
超简单的红豆馅水果戚风蛋糕

超简单的红豆馅水果戚风蛋糕

WYMeng      0 做过
🐑比饭店实惠好吃的羊肉串

🐑比饭店实惠好吃的羊肉串

WYMeng      0 做过
超级好看樱花奥利奥蛋糕🌸

超级好看樱花奥利奥蛋糕🌸

WYMeng      0 做过
奥利奥乳酪蛋糕

奥利奥乳酪蛋糕

WYMeng      0 做过

经典粤菜蜜汁叉烧的答疑

登录查看全部5条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负