轻松做Bagel 🥯
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cat1414
贝果无油低糖，用贝果做三明治变化多样，绝对是健康饮食的選擇之一。很多朋友怕自己做贝果，其实只要注意几个要点，也可以轻松做bagel。第一，贝果面团的水份要低一些，大约是面粉重量的50%左右。第二，发面的时间控制在30分钟内。第三，发好的面团连油纸一起放糖水里，以免面团变形。第四，糖水烧开后转小火，不要大滚。第五，面团放糖水里每一面浸泡15秒就够了，不要浸太久。
用料
轻松做Bagel 🥯的做法
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把所有材料放揉面机揉12-15分钟成团，保鲜膜覆盖松弛15分钟。再分割成6小份，滚圆，保鲜膜覆盖松弛10分钟。
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取一面团团擀成椭圆形，卷起封口搓成长条，尾端擀扁，包起另一端，成贝果型
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面团放油纸上发酵30分钟左右
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糖水烧开转小火，把发好的面团连油纸一起放糖水里，每一面浸泡15秒即捞起沥干，放烤盘上。进烤箱210度，烤15分钟左右即可。
