[夏日甜品]超快手烧仙草/仙草冻/龟苓膏

小时候能吃到的零食不多，能吃个痛快的零食就更少了，但是烧仙草却是个例外！

记得那时候，母亲会在夏日的某个集日里，买回一大捆仙草干，洗干净后入锅熬汁，好像要加米汤什么的，一次要熬一大锅，家里的大盆小锅全都派上用场😂，做好的仙草冻前后左右的邻居都有份，不过其中的一盆定是由我送去外婆家！

做好的仙草冻还不能直接吃，切大块后得拿冷水泡上好几遍，泡出乌黑的汁水，好像是有放碱，要泡掉一些碱味。之后取些放碗里，加薄荷糖水，用水果刀打碎即可食用。炎炎夏日里来那么一碗，简直冰爽甘甜无比，在没有冰箱的年代里，这无疑就是一种幸福！

如今什么都快捷方便，不仅有立马能吃的盒装的仙草冻，菜市场门口就能买到大块的仙草冻，当然也可以购买仙草粉自己做，绝对简单易做。还可以变着花样加材料，奶茶，芋圆，椰果，红豆，花生，水果等等，随心所欲，想吃就吃！

注意：本方用皮小贱或者语豆豆牌的烧仙草粉，本身含糖，粉水比例为1:10，甜度适中，口感Q滑韧！

附：快手焦糖奶茶
https://www.xiachufang.com/recipe/102757288/