老鸭笋干煲

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居家随性改良版老鸭煲

用料  

老鸭 半只
笋干 n克
3片
料酒 1勺
少许
莴苣 半根
芋艿 3个
茭白 1根
风干肉 4片
玉米 半根
胡萝卜 半根

老鸭笋干煲的做法  

  1. 洗净准备老鸭半只,笋干泡好预备,其他蔬菜切好备用

    老鸭笋干煲的做法 步骤1
  2. 老鸭先高压电饭煲里压半小时,然后捞出,下油锅,和姜蒜一起翻炒;

    老鸭笋干煲的做法 步骤2
  3. 之后放入砂锅炖煮,加笋干,玉米,芋艿,香菇,风干肉,料酒,盐;先大火炖10分钟,再中火慢炖

    老鸭笋干煲的做法 步骤3
  4. 后续再加入莴苣,胡萝卜,茭白,丰富配色,继续炖煮;

    老鸭笋干煲的做法 步骤4

小贴士

1.鸭肉姜蒜油爆一下会比较香;
2.炖煮没有太多讲究,辅料按喜欢的放,记得区分不易熟的和易熟的,分先后放入砂锅。
 
该菜谱发布于 2021-09-04 17:41:04
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老鸭笋干煲的答疑

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