蚂蚁上树/肉沫粉条@无辣椒@小宝宝可吃

大概有个七八十克肉，加蒜、姜（我们家孩子炒熟了能吃，主要一盘菜下次他能吃着姜的量也不多，不能吃别放），剁成肉沫（手工剁的比绞肉机好吃），放碗里加适量盐、生抽拌均匀，加半颗鸡蛋（正常是加蛋清，今天偷懒，蛋清用来淹瘦肉丝了，于是剩下的蛋清和蛋黄全放肉沫里面了），搅拌均匀加小勺红薯淀粉（老家自己做的），这个超级好用，什么肉丝炒出来都很滑嫩，不要加多了哦，一点就好

整个没有什么添加，主食材都在这啦

五成热油下肉沫，炒散。（因为是不粘锅，只能凉锅下油，铁锅就热锅凉油，不然肉沫容易成一块一块的）

炒散加入一点包菜丝，这个纯属个人爱好，一是点缀；二是不加点菜会感觉这个粉丝是主食了，哈哈哈；三呢，主要跟粉丝在一起脆脆的感觉，小朋友也特别爱吃

包菜断生，加泡好的粉丝（已经是熟的啦），翻炒均匀，加一点老抽上色，生抽调味儿，喜欢鸡精的加鸡精，最后加点小葱点缀，味道也很香哦

出锅啦，小朋友吃了好多，家里人最近都爱上粉丝啦