软糯香嫩的芋头烧鸡腿
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人做过这道菜
Naked Spirit
在宿舍时倒腾出来的一个做法，现在毕业了特别怀念那时候的日子，这道菜真的特别绝，当初把它搬上家庭餐桌时，我妈还说这么奇怪的搭配做法，结果等我做好后“真香”哈哈哈哈。
用料
| 主要食材： | |
| 小芋头 | 数十个 |
| 鸡腿 | 6只 |
| 腌制鸡腿用料： | |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 两小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一小勺（没有可不用） |
| 料酒 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 生姜 | 几片 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 其他用料： | |
| 香葱 | 适量 |
| 大蒜头 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量（能吃辣的多放）点） |
软糯香嫩的芋头烧鸡腿的做法
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鸡腿洗净切成块，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
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小芋头洗净去皮，大一点的可以切开两半。
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葱、姜、蒜、辣椒切好备用
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油烧热后下入葱、姜、蒜、辣椒爆香
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倒入鸡腿爆炒
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倒入芋头翻拌几下
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加入适量的水，我这里水加得有点多了。（芋头和鸡腿不怎么吸水）
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盖上锅盖大火烧开后转小火煮30分钟左右
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大火收汁
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出锅撒上葱花。
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芋头软糯，鸡腿特别嫩，这个酱汁配米饭能干两大碗！
