不用烤箱的南瓜山药糯米月饼🥮

Name: 不用烤箱的南瓜山药糯米月饼🥮
Ingredients: 见下方南瓜; 同上铁棍山药; 3平勺奶粉; 根据自己喜好白糖; 可有可无炼乳; 比例0.8：1面粉，糯米粉

1 人做过这道菜

去年这个时候做了一个紫薯的，今年试试这个金色的南瓜🎃外皮😁紫薯水分大，南瓜水分多，因此菜谱稍有不同，这里记录一下😊零添加的朴素美食☺️

用料

先说南瓜和山药的量，一般来说1：1就行。虽然南瓜要包裹山药，但是南瓜表皮里面还要加奶粉，面粉和糯米粉。所以总有人问我具体多少克，我只能告诉你比例，毕竟老百姓过日子做饭我不会拿个称随时称😂所以你就往下看，看比例就对了
上锅蒸熟。山药必须是铁棍山药，因为它比较粉，口感比较好，制作易成型
山药加入白糖，趁热捣碎
越细越好
南瓜🎃加入炼乳，奶粉
筛入面粉和糯米粉。面粉比糯米粉少一些，大概0.8：1。你就拿一把勺子，一勺面粉一勺糯米粉的筛就行了。每个人家的南瓜大小不一样，所以根据你家的南瓜量来加粉
加到起面絮，就可以开始揉面。（就像包饺子和面一样）这里注意，南瓜蒸熟以后，非常湿，所以这里加入的粉其实不少。具体多少克，我说不上，你做一次就知道了
等到南瓜面团变得硬了可以成形了，加入山药馅，我的模具是50g的，所以我就凭手感，大概面皮30馅20，面皮比馅多一点
压模
上汽蒸12分钟
放凉以后更好看
我做的并不太甜
所以配上自己酿的桂花蜜
冷藏食用，风味更佳