不用焯水的玉米炖排骨

1⃣排骨最好泡水一夜，去除血水，切块改刀。后加入料酒、葱、姜，静置30min。

2⃣锅内加入适量食用油，中小火，煎香排骨，至表皮微黄

此步一去腥，二增汤色，煮出来的排骨汤色泽好，味道香。

3⃣排骨煎香后，倒入开水，没过排骨约4cm。加入香料，转小火🔥慢炖。

⚠️如果是用砂锅炖排骨，水加少一些

4⃣排骨炖煮40min，加入切好的玉米，

5⃣继续炖煮30min，直至排骨熟透并稍软烂。

⚠️当排骨块的肋骨可以轻松抽出时，即可出锅～

6⃣装盘，撒上葱花，享用美味的汤吧！