快手肥牛饭

胡萝卜切花朵片、西兰花洗净切小朵；
锅中水烧开，先加入西兰花、再入胡萝卜花朵片，抄熟即可；

洋葱切丝备用；
锅中水烧开抄肥牛，颜色变白滤水捞出备用；
准备一个碗，加一小勺糖、半小勺盐、一汤勺生抽、一汤勺耗油、半汤勺豆瓣酱（可有可无）、半碗水，混合在一起搅拌匀；

热锅冷油，放入洋葱丝翻炒（根据个人喜好，我给小孩吃会多炒一会），放入肥牛，翻炒，再把碗中调味料倒入，翻炒均匀，盖锅盖。（喜欢洋葱生一点煮沸就可盛出。喜欢洋葱熟一点多闷一会，就是肥牛会老。）
碗中盛米饭、放抄好的西兰花、胡萝卜花朵片、肥牛洋葱，再淋上汤汁即可。👍