可爱的牛牛面包~学厨12连模教程~哄娃必备！
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阿南的私房烘焙
学厨WK9788 12连模模具太好用啦，做面包做蛋糕都可以~主要是造型超级可爱！
用料
可爱的牛牛面包~学厨12连模教程~哄娃必备！的做法
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首先准备好所需食材
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厨师机中放入除了黄油和可可粉以外的材料
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开启1挡慢速混合，揉成絮状
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面团成团后即可开启中速揉面
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揉至8成筋度，可以拉出厚膜
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放入室温软化好的无盐黄油
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开启1挡慢速揉面，使黄油吸收
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黄油完全吸收入面团后，开启中高速揉面
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揉至手套膜即可出缸
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将面团分割成二等份，一份揉入3克可可粉，建议用手揉哦~避免厨师机揉过头导致断筋
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面团揉圆后盖上保鲜膜，进行第一次发酵，室温发酵1个小时左右，发至2倍大小
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发酵完毕后轻拍面团排气
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将面团分割成12等份，白面团+黑面团重量为25克一个
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将面团揉圆后放入模具中，并用手将面团按压进模具中
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然后进行第二次发酵，温度37度，湿度80发酵约15分钟，发酵至9分满即可盖上盖子
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放入提前预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤15分钟即可出炉
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放凉期间准备装饰巧克力，将巧克力融化后装入裱花袋中
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等待面包凉了之后，在眼镜的位置挤上巧克力即可~
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可爱的牛牛造型，小孩子看了绝对爱不释手！！
小贴士
这款可爱牛牛面包实在太简单啦~手揉也可以轻松做出来哦~前提是需要购买学厨WK9788 12连模+WK9833 12连模盖子！
祝大家成功哦~
祝大家成功哦~
