「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐

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首先声明,葱花没糊!拍出来有点黑,其实是翠绿色的! 这是小时候我爷爷下厨必做的一道菜,

用料  

石膏豆腐 1块
小葱 3根
1勺
鸡精 1勺
胡椒粉/花椒粉/十三香 1勺(没条件可不放)

「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法  

  1. 葱切花,豆腐泡一下(用水冲一下也行)

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤1
  2. 起锅烧油下葱花,(此时有条件可以放点花椒粉或者胡椒粉或者十三香),稍微炒一会炒出葱香味。

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤2
  3. 下豆腐怼碎

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤3
  4. 怼到这个程度,翻炒均匀,下鸡精食盐。

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤4
  5. 出锅装盘,真香! 这个葱花不是糊的啊,是翠绿色的,拍出来看着黑。

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤5
  6. 这盘是用大豆油炒的૭😌૭

    「极简」鸡刨豆腐(没有🥚)小葱炒豆腐的做法 步骤6

小贴士

豆腐怕有豆腥味可以多炒一两分钟

重要的事情说三遍,葱花没糊,多炒一会葱油会更香

太简单了没啥需要注意的

建议拌饭吃,配合各种熟食香肠等,一顿能干两碗饭😊

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-05 13:18:43
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