双重奶酪吐司

准备材料，鸡蛋液留一些抹表面。

先做奶酪馅，称取所有材料，隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，晾凉后放冰箱冷藏备用。

除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。4,5档揉10分钟。加入黄油和盐继续揉到完全。

取出面团。揉好的面团温度不高于27度。

不用发酵，直接分割四份，稍微团一下成长条状。

擀开成长条。

翻面后卷起。

再从第一个开始擀开成长条，翻面后均匀的抹上奶酪馅儿。

压薄底边卷起，依次完成四个。

入发酵箱35度湿度75进行发酵。

发酵至7分满，抹蛋液，中间用剪刀剪4个口子，挤上软化的黄油再撒适量杏仁片。

入预热好的柏.翠K85Pro（PE6880)风炉烤箱上下火模式,上火160,下火200烤30分钟，最后5分钟上火调到130。

火力时间根据自己烤箱脾气来，这款烤箱烤吐司不建议用平炉模式，上下火模式更适合。

出炉。

切开享用吧。

这是平炉模式180度烤的，上色深了。不过一样很好吃哦。