榨菜肉丝面
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人做过这道菜
丸砸哟
繁忙的早晨只需花上十分钟
就能吃上一碗热气腾腾的榨菜肉丝面
就能吃上一碗热气腾腾的榨菜肉丝面
用料
| 炒制榨菜肉丝 | 3人份 |
| 榨菜头/乌江榨菜条 | 150g/2包 |
| 猪里脊/肉丝 | 200g |
| 红葱头(可不用) | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 白砂糖(可不加) | 适量 |
| 榨菜肉丝汤面 | 3人份 |
| 榨菜肉丝 | 350克 |
| 挂面 | 2把 |
| 老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 视口味添加 |
榨菜肉丝面的做法
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本次需要用到的配料合集
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榨菜头切成丝或者直接用包装榨菜条，如使用包装记得过一遍水滤去油味。
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猪里脊斜切薄片再切成丝，也可以直接买切好的肉丝。
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小红葱头切丝，这一步可省略，加入小红葱头丝会更香。
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烧热油
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肉丝炒至变色后加入小红葱头丝炒到香味出来。
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加入一勺料酒两勺生抽炒匀后加入榨菜丝继续翻炒至均匀。可以加些白砂糖提鲜减少涩味。
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榨菜肉丝就炒好了，这里是三人份的量，炒好后放冰箱保存起来随时都可以吃。
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早上取榨菜肉丝加入开水，胡椒粉，老抽，煮大约10分钟，开盖尝一下味道如果觉得淡加入适量盐。
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煮汤同时煮挂面。
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面垫底加入煮好的榨菜肉丝
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淋上汤撒上葱花开吃～
