韭菜鸡蛋大饼

准备温开水和小半盆面粉。水最好稍微热点，这样面会软和点

分几次加水，将面粉搅拌成絮状

将絮状面粉揉成面团，这里多揉几下，如果觉得硬(揉起来较费劲)就加点水。

放盆中盖上锅盖(或保鲜膜密封)，静置30分钟。时间到了再揉几下，柔软的白面团就好了。

静放面粉的时候，就可以准备馅了，韭菜切碎，鸡蛋炒成碎块，比较简单不在赘述

放入香油、胡麻油，搅拌均匀。建议这里稍微多放点油，这样馅饼比较好吃。盐暂时先不放，开始包的时候记得再放哦

将面团切成若干块，揉成小面团

将小面团擀开，厚度如图，这里要灵活把握一下，根据自己活的面的软硬来看，面软就可以稍微薄点。
将馅包进面皮，和包包子相似

包好后如上图，可做参考

有褶的一面朝上，擀开如上

翻过来，轻擀几下，准备下锅

拿出我心爱的电饼铛，两面涂油，两面都煎变色，大概上图这样子。

成品出锅。