肉丝手工担担面

步骤图没拍，比较简单
首先是面团：
160G面粉加1克糖和盐，加入牛奶，搅拌，最后可能剩余一些干粉，可以加少量水或者牛奶活成光滑面团，醒十分钟，再继续揉劲道有延展性，密封好放置备用。
汤：
1.切好瘦肉丝，用五香粉，生抽，料酒（可不放）腌制，最后放点油。
2.备好青菜，葱花，姜末，少许五花肉。早晨可多放些姜，下午晚上怕上火可不放。
3.锅内热油，放入五花肉煸炒至微焦，取出五花肉煸炒肉丝至表面熟放入姜末和葱，炒至肉丝全熟放入青菜大火翻炒，青菜断生加盐，开水盖盖（可做荷包蛋）。
4.擀面成片切成面条，放入另一锅内煮至半熟，然后将面条放入汤锅煮至全熟，打入一个生鸡蛋迅速搅拌，开锅可加少量葱花提色提味出锅。

小娃吃了一大碗