家常爆炒鱿鱼

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以前一直觉得做一盘美味的海鲜非常繁琐,偶然间看到一个菜谱,试着做了一下,还挺好吃,一顿就被抢光盘了!
主要就像家常炒菜那么简单,又快手!做一次就爱了!!记录并分享给爱美食的你们😊

菜谱中我加了黑木耳,此菜谱可放也可不放,我喜欢吃的,因为它有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富,具有补气血、减肥、治便秘等功效。

鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼。它营养价值高,是名贵的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素,具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。

用料  

鱿鱼 2只
料酒 1勺
1小勺
蚝油 2勺
青红椒 各1个
姜片 1-2片
韭菜 1把
生抽 1勺
黑木耳 适量
小红椒 1个

家常爆炒鱿鱼的做法  

  1. 材料合集如图。
    鱿鱼提前绰水(等水开后下鱿鱼绰水2分钟左右捞出控水)
    黑木耳也提前绰水

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤1
  2. 热锅倒少许油,油热倒入青红椒,生姜片,小红椒稍微翻炒爆香

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤2
  3. 倒入鱿鱼,1勺料酒,继续翻炒1分钟左右

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤3
  4. 倒入韭菜和黑木耳,因为木耳和鱿鱼都绰水过了,所以炒这步时只要将韭菜炒熟即可

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤4
  5. 加入1勺生抽,2勺耗油,1勺盐翻炒均匀

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤5
  6. 出锅,享受美味吧😄
    第一次煮,中午吃完晚上又加做一盘😆

    家常爆炒鱿鱼的做法 步骤6

小贴士

记得鱿鱼和黑木耳要提前绰水哦😊
 

家常爆炒鱿鱼相关分类

该菜谱发布于 2021-09-05 20:59:10
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家常爆炒鱿鱼的答疑

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