好吃的酥

准备馅料，馅料裹圆用保鲜膜包好备用。

酥脆皮：亚麻籽粉15克，椰子面粉6克，低筋面粉25克，泡打粉0.6克，黄油10克，糖7克，盐0.2克，鸡蛋27克
饼干皮：低筋面粉50克，玉米淀粉15克，泡打粉0.6克，黄油17克，糖7克，盐0.2克，鸡蛋13克
制作皮。干粉类混合均匀。黄油软化到可以轻戳就凹，加入糖、盐搅打至发白，再分次加入鸡蛋搅打乳化均匀。然后倒入干粉，混合成团无干粉即可。分成三份，每份30克。

烤箱预热190度。

皮擀到馅料的2.5-3倍大，包入馅料，可以用保鲜膜辅助操作。

顶上刷适量蛋液，侧边靠底部可以用牙签戳几个洞，防止烤爆。

190度烤15分钟。