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日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋

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iAn_戒碳水的厨房  iAn_戒碳水
从日本美食网站上搬来的食谱
绝对正宗😄

用料  

鸡蛋 2个
水/高汤 300ml
香菇 1朵
鱼板🍥 2片
鸡腿肉 1只
香菜/你喜欢的任何菜 几根
盐 少许
鸡精 半勺
料酒 半勺
生抽 半勺

日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法  

  1. 鸡腿肉/鱼板/香菇切小块，绿叶菜切段
    垫在碗底
    此时，可以用蒸锅先烧水🉑️

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散，加水和调料
    过筛

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤2

  3. 将蛋液倒入杯/碗中

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤3

  4. 水开后入锅蒸
    盖盖子中火2分钟
    半开盖子小火20分钟

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤4

  5. 锅盖最好是这样包起来，防止水汽滴到碗里影响成品

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤5

  6. 用竹签扎一下没有蛋液渗出就是熟啦
    可以出锅开吃啦

    日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法 步骤6

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日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋相关分类

日式 蒸 快手菜 深夜食堂 蒸蛋
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该菜谱发布于 2021-09-06 04:56:40
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