午餐肉芝士碱水球 | 低油糖超快手 「肉食爱好者必做」

✨除黄油外所有面团材料放入厨师机打出厚膜，再加入黄油打出比较光滑的薄膜

✨面团打好后平均分成6份，滚圆松弛5分钟

✨松弛过程中准备午餐肉和车打芝士碎，混合均匀

✨取松弛好的面团擀圆，放上三分之一片芝士片，再放上混合好的馅料，包起来捏紧收口

✨全部做好后室温发酵15分钟，放入冷冻室冻30分钟

✨取出面团前准备碱水，带上手套，将烘焙碱加入水中（一定不可以将水倒入烘焙碱中！），混合均匀

✨将面团取出，每个泡30s

✨烤箱预热190度

✨泡好的面团稍微擦干底部多余碱水，放在油布上摆好

✨用剪刀✂️先斜着剪一刀，再上面下面分别各剪一刀，这样不容易粘连

✨送入烤箱，190度烤18分钟左右

完成✅！