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简单快手剁椒酱

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冰砅L的厨房  冰砅L

用料  

盐 100克克
青红辣椒 1000克
蒜 200克
高度酒 40克
花生油 500克

简单快手剁椒酱的做法  

  1. 洗净晾干去蒂的青红椒1000克

    简单快手剁椒酱的做法 步骤1

  2. 去皮洗净晾干的大蒜200克

    简单快手剁椒酱的做法 步骤2

  3. 剁好的辣椒碎和蒜蓉

    简单快手剁椒酱的做法 步骤3

  4. 剁好的辣椒碎和蒜蓉，放一块搅拌均匀，加盐70-100克，高度白酒40克，腌制半小时

    简单快手剁椒酱的做法 步骤4

  5. 腌制中

    简单快手剁椒酱的做法 步骤5

  6. 花生油500克，加热至200--250度分多次泼入辣椒中，并搅拌均匀，凉透装瓶

    简单快手剁椒酱的做法 步骤6

  7. 装瓶保存，佐菜下饭均是极好的，放阴凉处，时间越长越香。

    简单快手剁椒酱的做法 步骤7

小贴士

1.所有食材必须全部晾干保证无水干燥
2.油热以后分次泼入辣椒酱，搅拌均匀，可以去除辣椒生味
3.必须完全冷却至室温方可装瓶或装坛保存

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简单快手剁椒酱相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-06 10:12:39
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