用剪刀剪去虾须和头的刺，沿虾背到虾尾剪开去虾线，调一碗酱汁：蚝油，生抽，一点白醋，一点白糖，搅拌均匀。锅下多点油，热了后下虾，虾整体变红后下蒜末姜末炒几下，再下调好的酱汁，炒均匀后盖上锅盖，转小火焖个几分钟，时间试虾的大小增减。时间到了开盖下葱段，开大火翻炒几下，关火起锅！
上传你做的油焖大虾
庄老头
