微微辣の味增蘸面Miso Tsukemen🍜
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人做过这道菜
鲨鱼鱼辣椒酱
来自@巧兒灶咖Ciao! Kitchen在油管的分享，她在B站也有账号，但好像没有这款，记录一下，暴风吸入蘸面真的爽
2个人吃就翻倍盛2碗～
2个人吃就翻倍盛2碗～
用料
| 柴鱼昆布高汤 | 150mL |
| 鸡汤 | 250mL |
| A蒜末 | 3瓣 |
| 姜泥 | 1小勺 |
| 红葱头 | 35克 |
| B味增 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 白芝麻 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 0.5小勺 |
| 葱花 | 2根 |
| （辣油） | 1小勺 |
| 拉面/荞麦面…… |
微微辣の味增蘸面Miso Tsukemen🍜的做法
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1. 准备柴鱼昆布高汤、鸡汤
2. 准备蒜末、姜泥、红葱头碎
3. 碗中混合味增、酱油、糖
4. 锅中倒芝麻油，冷油下蒜末、姜泥、红葱头碎，炒香
5. 加入白芝麻、辣椒粉，炒香
6. 加入味增混合物炒香
7. 加入柴鱼昆布高汤、鸡汤，煮开
8. 加入葱花（、辣油）
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原方
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原方使用的「十全粗粒味增」
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盒马这款「喜多方 日式鲜拉面」还挺筋道，260g 两个人吃略多了
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可以提前煮溏心蛋搭配
90℃-8min
