安康鱼炖豆腐

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开海后的海鲜越来越肥美,品种也越来越多,物美价廉的安康鱼可以试试呢!

购买安康鱼的时候记得看看肚子里的鱼肝和鱼肚是否还在,有些商贩会偷偷把肝肚先取走,那你可能会错失最美味的部位。

千万要被安康鱼的外貌吓退噢!

用料  

豆腐
料酒
干辣椒
花椒
生抽
蚝油
五花肉

安康鱼炖豆腐的做法  

  1. 安康鱼用刀划一刀,撕去皮。

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤1
  2. 清洗干净,把肉剁小,鱼肝小心放

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤2
  3. 焯水(热水下锅一分钟左右捞出)

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤3
  4. 焯过水清洗干净备用

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤4
  5. 下点五花肉煸香,下葱姜蒜

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤5
  6. 吃辣的可以放干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤6
  7. 安康鱼放入,烹料酒,生抽,老抽,放豆腐

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤7
  8. 加水炖煮,快出锅前放白糖,胡椒粉,收汁,一定要全程小心翻动

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤8
  9. 找个砂锅,热着吃不要太美味

    安康鱼炖豆腐的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-09-06 20:15:21
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