咸菜滚豆腐

7 人做过这道菜
最近在看一部老电视剧《天下粮仓》,看到第四集县官在院子里生着小火炉,往锅里下着豆腐,捞起一块放到嘴里再来一口小酒真是太美了,边吃边哼着:吃了咸菜滚豆腐,皇帝老子不及吾。今天就来做一个咸菜滚豆腐,特别适合秋冬时节。

用料  

豆腐 1块
咸菜(雪里蕻) 200克
少许
味极鲜/生抽 半勺
葱姜蒜 少许
干辣椒 4支

咸菜滚豆腐的做法  

  1. 葱姜蒜干辣椒切好,雪里蕻淘两遍捏干水备用,老豆腐一块

    咸菜滚豆腐的做法 步骤1
  2. 锅热放油,葱姜蒜干辣椒爆香下雪菜,雪菜要多炒一会,炒出香味

    咸菜滚豆腐的做法 步骤2
  3. 用小碗装三分之二水加入锅中,加入少许生抽或者味极鲜,放入切好的豆腐

    咸菜滚豆腐的做法 步骤3
  4. 加盖小火炖二十分钟可以出锅了

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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咸菜滚豆腐相关分类

该菜谱发布于 2021-09-06 21:54:21
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