桃山皮月饼懒人做法

按口味调配出想要的馅料/饼皮（馅料配方另写吧）我的搭配是：红茶皮配栗子蓉/抹茶皮配陈皮红豆蓉/牛奶皮配金沙奶黄+流心馅，如果不想自己做，很多桃山料都有现成的，可以当皮也可以当馅；推荐低糖不腻。品牌我用的QW。红茶皮=500g牛奶桃山皮+2g红茶粉

按比例分配馅料与皮 比例3馅：2皮
如果是流心馅 那比例是 0.5流心:2.5馅:2皮
这里用的是50g模具

搓圆内馅。图示是在包流心馅，推荐使用案板上那个翻糖工具，对于收口包流心非常好用哦！

随意收口，豆沙料对新手很友好

用饼皮包裹好内馅 注意不要留空气在里面 尽量排出并团圆

放入模具压制出月饼
这里看到抹茶红豆有露出来的馅，算是半失败品，因为没包好。影响卖相不影响成品。手残也能做

表面喷水/刷水
是的 还做了麻将样式的 也是50g

预热烤箱至上下火165摄氏度

烘烤12分钟取出

晾凉放入饼托，保鲜膜覆盖放入冰箱

按需封口并包装 或者直接开吃吧，反正冰了更好吃就对了
这个硬做的流心馅很难包 但是是挺好吃的