虾仁笃（二声）面筋

买来的面筋手撕小块，入开水多焯会，看到全部浮出来出国控水备用

虾仁我放的是这种铁皮虾，这个季节正是包虾仁，存虾仁的时候，早市50元4斤，包饺子做馅炒菜鲜的很

热锅放油，把用料酒腌制过的虾仁放入锅内扒拉一会儿，在放入葱沫和姜片，在扒拉几下后放入控好水的面筋，在继续扒拉，这时依次放入酱油，甜面酱一点点就行，白糖一点点，在扒拉，最好让调料与食材充份搅匀，在加点水，就开始咕嘟吧！

咕嘟咕嘟到面筋把水吸收的差不多了就可以出锅了

喜欢吃香菜的可以加点点缀，我这是要晚上吃的，怕香菜熟腾所以没加

再来个小油菜开整吧