柠檬鸭掌（鸡爪）
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圊寶貝
我做的是鸭掌，可以把鸭掌换成鸡爪，同样做法。
方子不辣，适合小朋友吃。
方子不辣，适合小朋友吃。
用料
柠檬鸭掌（鸡爪）的做法
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冷水下锅焯一下，然后冷水洗净。
加入生姜、料酒、大葱放高压锅里煮熟。
熟后盛出沥干水分。
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加半个柠檬🍋
把柠檬汁挤在鸭爪上，这样比较入味！
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依次加入生抽、香醋、老抽、蚝油、大蒜、辣椒。
（这个量我们家俩小孩正好能吃，有点点辣，又不是太辣）
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加入糖和盐调味。
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加入这道菜的灵魂——香菜！
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加点凉开水，把鸭爪浸在汁里。
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老少都爱吃！
