美味的辣椒酱
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人做过这道菜
诺妈小厨房
辣椒酱配馒头贼香
用料
| 小米辣 | 半斤 |
| 绿色线椒 | 1斤 |
| 红色辣椒 | 1斤 |
| 洋葱 | 1个（小的） |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 4根 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 一嘬 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1个稍大块 |
| 香叶 | 4片 |
| 油 | 200克 |
| 调料 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 白酒 | 一小瓶盖 |
| 白醋 | 一点点（稍遮盖一下辣）可不放 |
| 生抽 | 2勺 |
美味的辣椒酱的做法
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先把材料都准备好
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三种辣椒洗净晾一下，然后用绞肉机绞碎，备用。把蒜也提前打成蒜末备用。
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锅内烧油
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油热，把姜片、洋葱丝、小葱、香菜，放到油里炸
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都炸干了捞出（如图这样）
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然后再把花椒、八角、香叶、桂皮放进去炸一下
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炸刚刚糊捞出
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把蒜末放到锅里炒，用铲子边炒边搅拌，大概炒5分钟。
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再放入提前打好的辣椒末，继续炒
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炒出红油后，放入调料里所有的调料，翻炒几下
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继续熬，但是铲子要时不时翻炒几下
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熬个差不多10分钟左右。
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装在干净的玻璃瓶里，凉凉密封好放冰箱，可以储存好久的
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配上大馒头那味道绝了，家里因为没有馒头了，我就用面包片抹着吃了，太好吃了😋
小贴士
这个辣椒酱就是让你一吃停不下来，小心会长胖吆😀
