秃头仙女必备！喜茶同款好吃又养生的黑芝麻核桃蛋糕！
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人做过这道菜
威利旺卡烘焙学院
秋天一到，人们就开始了养生之路
而喜欢甜品又想养生的小伙伴该怎么办呢？
去年喜茶推出了一款养生黑芝麻蛋糕
一经推出就受到了很多小伙伴的追捧~
特别是熬夜秃头的年轻人
谁不想靠黑芝麻拥有一头乌黑浓密的秀发呢......
黑芝麻蛋糕的热潮还没有散去
今天焙焙来给大家安利这款黑芝麻蛋糕
养生的基础上又添加了核桃
增加口感的同时将养生进行到底~
而喜欢甜品又想养生的小伙伴该怎么办呢？
去年喜茶推出了一款养生黑芝麻蛋糕
一经推出就受到了很多小伙伴的追捧~
特别是熬夜秃头的年轻人
谁不想靠黑芝麻拥有一头乌黑浓密的秀发呢......
黑芝麻蛋糕的热潮还没有散去
今天焙焙来给大家安利这款黑芝麻蛋糕
养生的基础上又添加了核桃
增加口感的同时将养生进行到底~
用料
| 黑芝麻戚风 | |
| 低粉 | 55g |
| 砂糖 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 牛奶 | 45g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 芝麻酱 | 10g |
| 黑芝麻奶油 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 砂糖 | 15g |
| 黑芝麻酱 | 15g |
| 奶冻夹心 | |
| 牛奶 | 100g |
| 砂糖 | 5g |
| 吉利丁 | 10g |
秃头仙女必备！喜茶同款好吃又养生的黑芝麻核桃蛋糕！的做法
-
玉米油、牛奶搅拌至乳化
-
加入低粉搅拌均匀
-
鸡蛋、芝麻酱一起搅拌均匀
-
蛋白、砂糖，一起打发至小弯钩状态
-
分次与蛋黄糊翻拌均匀
-
倒入6寸模具，上下火150度，烘烤45-50分钟
-
牛奶、砂糖、泡软的吉利丁放在碗中，微波炉加热一分钟后搅拌均匀
-
倒入四寸模具冷冻半小时
-
淡奶油、砂糖、黑芝麻酱打发至8成
-
将黑芝麻蛋糕分成3片，底部抹上奶油放上奶冻
-
第二层抹上奶油放上核桃仁
-
继续加盖，最后用奶油抹面
-
用8齿花嘴挤上一圈贝壳边，放上坚果和绿植，蛋糕就做好啦~
小贴士
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①网红西点甜品班
②私房裱花班
③全能面包班
④精致法点班
⑤轻食简餐班
⑥轻餐“饮”养班
⑦翻糖甜品台定制班
——
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