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晒萝卜缨梅干菜

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Andy美食记的厨房  Andy美食记
北方的小伙伴，不只晒萝卜缨，也可以在家晒小白菜，芥菜樱

用料  

萝卜缨 3斤
盐 100克

晒萝卜缨梅干菜的做法  

  1. 萝卜缨洗净控水，放阳台上晾晒，晾到六七成干

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤1

  2. 剪掉前面萝卜头

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤2

  3. 放入盐，使劲用手揉搓，搓出水，再挤干水份

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤3

  4. 放入瓶子里，压实，盖上盖子放到20天左右

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤4

  5. 20天后拿出来晒干

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤5

  6. 干了之后，放锅里蒸15分钟，焖2小时

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤6

  7. 蒸完晒干，差不多蒸个三次，第三次晒完，颜色程红褐色，特别好看，梅干菜的味道也出来了

    晒萝卜缨梅干菜的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-09-07 18:31:40
464 收藏
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晒萝卜缨梅干菜的答疑

  • 小小倩123(下厨房)
    小小倩123  2022-11-10  
    0 赞
    需要开水先烫一遍吗？
    作者回复 2023-01-04  
    不好意思，一直没看见评论，我用的盐搓的，没用热水烫❤️

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