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转化糖浆（白醋版）

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能自己做的东西，尽量自己做，少点添加剂

用料  

细砂糖 3500克
水 1175克
白醋 350克

转化糖浆（白醋版）的做法  

  1. 水和糖、白醋一起倒锅里

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤1

  2. 小火慢慢煮，要搅拌一下，不然怕粘锅

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤2

  3. 糖煮化人就可以走开，小火慢慢熬就好

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤3

  4. 等出现小气泡就可以关火，第一次做可以等放凉，不够粘稠可以继续熬

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤4

  5. 放凉

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤5

  6. 类似麦芽糖的状态

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤6

  7. 装瓶，今年如果做月饼少月饼，一般够用

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤7

  8. 枧水比例：小苏打3克配水7克，按自己要做月饼的比例加入糖浆

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤8

  9. 糖浆会变很多白气泡就是成功了

    转化糖浆（白醋版）的做法 步骤9

小贴士

哈哈，我这个算懒人教程吧，不懂可以问，有看到会回消息

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的转化糖浆（白醋版）

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-07 21:17:18
1092 收藏
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