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粤式啫啫生肠煲

8 人做过这道菜
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Judy593的厨房  Judy593
啫啫煲简直就是广州人最喜欢的一道菜式 怎么吃都不会觉得厌

用料  

洋葱 半个
姜片 适量
生肠 适量
盐 一大勺
糖 一大勺
料酒 1勺
老抽 1大勺
柱候酱 2勺
蚝油 1大勺

粤式啫啫生肠煲的做法  

  1. 提前把生肠/粉肠 清洗干净，加两勺生粉，一勺料酒 抓匀几遍再冲水，然后开水把生肠飞一下水，加入料酒 姜片 去除异味效果

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤1

  2. 飞过水的生肠加入啫啫酱，以上材料 搅拌均匀即可

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤2

  3. 这是其他材料

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤3

  4. 把洋葱 大葱 姜蒜 放油爆香

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤4

  5. 把调味好的生肠放进煲里 还有那些汁也一起倒进去 盖上锅盖 围着淋一圈白酒 料酒也可以

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤5

  6. 焖5分钟把辣椒🌶️也放进去 再焖5分钟

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤6

  7. 把香菜 葱放进去 关火 盖上盖 过两分钟可以吃了

    粤式啫啫生肠煲的做法 步骤7

小贴士

以上调料可以啫鸡煲 或者其他也可以

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2021-09-07 22:02:04
3021 收藏
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粤式啫啫生肠煲的答疑

  • Judy593(下厨房)
    Judy593  2021-09-08  
    2 赞
    忘了打上去  放酱料的时候要加两勺生粉
  • 8119_gnv7(下厨房)
    8119_gnv7  2021-11-26  
    2 赞
    什么是生肠？猪大肠吗？
    作者回复 2021-11-28  
    生肠是脆的 跟猪大肠不一样 可以去超市或市场看看有没有
  • 小容_mawx(下厨房)
    小容_mawx  2021-10-28  
    0 赞
    打赌这个肠咬不动
    作者回复 2021-10-28  
    生肠。。。是脆的
  • XP我哈我叫我咯哦咯(下厨房)
    XP我哈我叫我咯哦咯  2021-10-21  
    0 赞
    咩叫啫啫酱？

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