鸡蛋洗干净,冷水下锅。
鸡蛋煮熟后,加入香料(茶叶,八角,桂皮,香叶,花椒,大蒜)和调料(生抽,老抽,盐,糖)。
大火煮沸,将煮熟的鸡蛋用勺子轻轻敲碎,尽量敲的均匀,纹路多好入味。
大火焖煮五分钟关火焖十分钟,再小火焖煮十分钟关火焖十分钟,重复操作数次,再将鸡蛋浸泡在汤汁里过夜。
隔天吃的时候,从内而外的超级无敌香~
上传你做的超级无敌香的茶叶蛋