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天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头

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南栖NanXi的厨房  南栖NanXi

用料  

低筋面粉 225克
高筋面粉 25克
猪油 25克
糖 25克
竹炭粉 2克
水 80-90克

天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法  

  1. 所有用料称在一起，水一次性加完，和成面团

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤1

  2. 和好的面团过压面机，过光滑就可以了

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤2

  3. 过光滑封上保鲜膜，松弛10分钟

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤3

  4. 切成小条，再斜刀切段

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤4

  5. 先搓出鹅头，再搓长

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤5

  6. 鹅头一半压平，小刀推一下，再把嘴巴推上去

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤6

  7. 放烤盘上摆成2的形状 烤箱上下火140-150烤20-25分钟

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤7

  8. 头顶挤草莓果酱   眼睛用打发的白奶油挤也可以 沙拉挤酱也可以

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤8

  9. 完成

    天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法 步骤9

小贴士

这个鹅头 天鹅泡芙也能用，不想做黑色可以不加竹炭粉。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头相关分类

烘焙 烤箱 泡芙
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该菜谱发布于 2021-09-08 08:06:43
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