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家常炖羊排

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冲冲美食雕刻的厨房  冲冲美食雕刻

用料  

羊排 两斤
八角 2个
花椒 128粒
料酒 3勺
葱 一根
姜 五片
盐 30克

家常炖羊排的做法  

  1. 排骨冲水洗净

    家常炖羊排的做法 步骤1

  2. 冷水下锅葱姜料酒焯水

    家常炖羊排的做法 步骤2

  3. 撇去浮末捞出备用

    家常炖羊排的做法 步骤3

  4. 锅留底油

    家常炖羊排的做法 步骤4

  5. 下葱姜炒香

    家常炖羊排的做法 步骤5

  6. 花椒干辣椒

    家常炖羊排的做法 步骤6

  7. 桂皮甘草草果

    家常炖羊排的做法 步骤7

  8. 下豆瓣酱炒香

    家常炖羊排的做法 步骤8

  9. 放入羊排

    家常炖羊排的做法 步骤9

  10. 下老抽

    家常炖羊排的做法 步骤10

  11. 所有料炒匀炒香，羊排炒上色

    家常炖羊排的做法 步骤11

  12. 盐糖味

    家常炖羊排的做法 步骤12

  13. 加水到羊排大火烧开小火炖一个小时，或者高压锅二十分钟

    家常炖羊排的做法 步骤13

  14. 出锅撒香菜芝麻

    家常炖羊排的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-09-08 11:51:25
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