广式月饼（东北版）
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不甜，馅料十足。果仁可以自己烤150度大概15分钟，核桃.黑芝麻.瓜子仁.葡萄干.花生。平均分配皮和馅料，36块左右
用料
| 皮：中筋面粉（高筋和低筋各350克） | 700克过筛 |
| 转化糖浆 | 450克 |
| 枧水 | 5克 |
| 油（一级） | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个（留一点刷在皮上） |
| 馅：水 | 70克 |
| 油 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 白豆沙 | 120克帮助回油 |
| 熟果仁 | 5种各100克 |
| 熟糯米粉 | 150克 |
广式月饼（东北版）的做法
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光滑的面团
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150度15分钟
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水，油，糖，麦芽糖用电动打蛋机混合后，放入果仁，熟糯米粉，白豆沙，白豆沙回油快，而且能使馅料更容易成团
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水，糖浆，枧水搅拌好放入过筛的面粉，用叠面的方法做成光滑的面团，放入模具，月饼表面喷点水，180度烤5分钟，然后刷蛋液，蛋液里放少量生抽，一定要少刷180度20-25分钟左右
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美味
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新鲜出炉
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不用封口机，用做头发的熨板就可以封口
小贴士
要看着点烤箱别烤糊
