冻蟹一只斩去大蟹脚以及其它蟹脚尖尖处
从蟹盖厨横着劈开,去除不能食用的
蟹脚斩小块垫底
蟹身切小块摆入盘中
调一个酱汁,料汁用到的食材就是上面调料,蟹要倒一些白酒浸泡1~2分钟这样可以杀菌,然后倒出
淋入蟹上冷藏半小时即可食用
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