大补气血赤嘴鱼胶炖瘦肉

很多人应该不知道瘦肉水功效，其实瘦肉水是可以滋阴的，我当初知道也是极为惊讶，一般手术后病人就给喝瘦肉水。
瘦肉的选择是有技巧的，一般人喜欢吃滑的瘦肉，那瘦肉水的肉就要选口感粗糙的那个部位，颜色特别白，就是一盘猪肉里面，别人剩下不吃的那些部位，一般你跟卖猪肉的讲你要蒸瘦肉水的瘦肉，他会知道的，瘦肉水特别清甜。

另外炖花胶的时间，一般1.5个小时就Ok啦，时间越长花胶本胶的胶质会融化到汤里，花胶就会变得小而薄，如果时间不长花胶本胶就比较有口感，我会感慨我几千买回来的花胶终于能吃到是什么口感的，融到水里给我感觉我会没有吃到花胶，几千块去哪里了的体会，哈哈哈
另外陈皮去腥的效果很好，陈皮行气化痰，就是说补进去的气血，陈皮负责推动气的流动哈。一般中医给你补气，就会给你行气咯。

赤嘴类鱼胶比较高档的一款鱼胶，适合坐月子大补气血手术后大补气血，姨妈走后补气血，其他日常选用较为便宜一点的就可以，比如北海鱼胶，黄花胶，豆仁胶，大口胶就可以啦。

鱼胶品种很多，做法也很多，不懂评论留留言，看见了就回。