鲜美粉果

Name: 鲜美粉果
Ingredients: 馅料; 500克猪肉; 1个沙葛; 适量韭菜; 50克虾米; 适量菜脯; 适量盐; 适量耗油; 适量克胡椒粉; 适量(可不放)鸡精; 粉皮; 500克澄粉; 190克木薯粉; 适量盐; 适量(水量比较大)沸水

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并非专业也是网上学的。之前网上学的粉皮比例为澄粉和木薯粉2:1觉得太韧了点自行调整过，调整完口感稍软些适合我家老伯爷吃。记录下来怕以后忘记。

用料

两种粉加点盐混合好后冲下沸水进行糊化
盖好盖子闷一会儿，大概10分钟吧
揉至面团稍软一些，粉比较吸水，我揉至视频这状态后感觉慢慢又硬了些又加了水继续揉
这是后来加了水揉好后的状态，自己慢慢感受吧
分切
擀皮
包馅。前面忘记写馅料炒制了在这里补充吧哈哈😄。把材料都切好。把先把猪肉煸下出油，接着放虾米，菜脯继续炒香，然后倒入沙葛粒，有冬菇玉米的也可以放些口味可以根据个人喜好调整。再放调味料。最好等馅料冷却后放韭菜
这个包法比较简单，懒得叫人帮录视频将就着看吧哈哈
这个包的有点丑。但是呢我们做人不能那么肤浅要注重大局与内涵好好接受😄
做了几盘放冷冻，明天配烧猪骨粥吃，再送几个给妹妹吃
开水煮沸后下锅蒸10分钟就好了。这次做的不够透明不知道是不是木薯粉放少了的原因。但是我喜欢这稍软的口感就不再介意透明度了