一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱

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今天分享这款叉烧肉,自制料汁做法非常简单,烤制出来的肉汁水丰富,鲜嫩无比,而且越品越香,让你在家也可以吃出茶餐厅的味道。

用料  

梅花肉或去皮瘦五花肉 500克
蚝油 8克
老抽 5克
料酒 8克
生抽 16克
8克
朗姆酒或白酒 8克
白胡椒粉 适量
五香粉或十三香 适量
王致和腐乳肉和汁 15克
3大瓣

一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱的做法  

  1. 选择这种瘦肉里带肥肉丝的肉烤出来的嫩。

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  2. 用牙签或者是叉子扎眼儿方便入味。

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  3. 放入所有的材料。

    (腐乳要肉和汤一起用,蒜拍碎。)

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  4. 带上一次性手套给肉做按摩,方便入味,大概七八分钟左右。

    盖上保鲜膜腌制三个小时以上。

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  5. 放入到空气炸锅架子上整形,空气炸锅不用预热180度16分钟。

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  6. 这是烤了16分钟到的样子,翻面180度,再烤16分钟。(注意,千万别烫着。)

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  7. 金灿灿的烤肉就好了,带着焦香味超级好闻。

    看看有没有食欲……

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  8. 稍微晾凉用锋利的刀切片。

    汁水丰富,鲜嫩无比,越品越香,可直接吃,也可夹馍吃,总之想怎么吃都好吃😋……

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小贴士

调料放好腌制时间一定要超过三个小时以上,才能腌制入味。

用空气炸锅用时最短,能保留肉的汁水,烤出的肉特鲜嫩。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-08 18:38:58
1385 收藏


一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱的答疑

  • 七今年_kpxz  2022-04-07  
    2
    腐乳和汁不放可以不?
  • 日进斗金8  2022-07-11  
    0
    俘虏格和汁用的是啥啊
    作者回复 2022-07-11  
    王致和
  • 三个人的探戈  2022-02-12  
    0
    烤箱行不行呢
  • 历史小方  2021-12-05  
    0
    不用预热对吧?我想确定一下吧
    作者回复 2021-12-05  
    是的👍

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