香甜软糯的 小米蒸糕（6寸）
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人做过这道菜
栗子梨子李
最近胃炎犯了，吃东西硬一点就胃痛，就琢磨了这个方子，味道香糯柔软又健康，喜欢的朋友们可以试试哦。
用料
香甜软糯的 小米蒸糕（6寸）的做法
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把粉类混合均匀
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蛋黄，牛奶，油混合均匀，让油充分乳化
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粉类加入蛋黄糊，轻柔翻拌均匀
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拿出冷藏的蛋清，加入两滴白醋，打发蛋白，打到蛋白直立尖钩状态。
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取1/3打发蛋白抹到蛋黄糊表面，然后快速轻柔翻拌均匀。
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剩下的蛋白糊全部倒入蛋黄糊，快速翻拌均匀！不要画圈！
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面糊倒入模具，表面弄平整，震出大气泡。
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入蒸锅，中火35分钟，闷5分钟。
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凉透脱模。成品口感清甜，香糯柔软，如果您嗜甜，可以略微加糖。
