酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)

0 人做过这道菜
七十多岁的爸爸喜欢吃桃酥,吃外面买的总是觉得烧胃,我就尝试在家自己做给他吃,尝试了好多次,终于总结出这个配方,不烧胃不油腻还香酥得掉渣,发个菜谱,仅供大家参考😀😀😀

用料  

蛋黄 4个
玉米油 200克
100克
1克
普通面粉 330克
玉米淀粉 10克
无铝泡打粉 6克
小苏打 6克
黑芝麻少量 用做点缀克

酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法  

  1. 将糖、鸡蛋黄、玉米油,盐加入盆中,充分搅拌混合。

    酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法 步骤1
  2. 将面粉淀粉小苏打泡打粉也充分混合。

    酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法 步骤2
  3. 然后将混合好的面粉倒入液体中,用手抓捏混合,然后按压成团。

    酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法 步骤3
  4. 抓40克面团团成球压扁放到烤盘上,用食指粘黑芝麻然后按在桃酥面坯中间,一定要按压一下,不然芝麻都掉了。

    酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法 步骤4
  5. 烤箱170度上下火提前预热五分钟,把做好面坯放进烤箱,20分钟出锅啦,不油腻确又酥的掉渣😍😍😍😍

    酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法 步骤5

小贴士

我没有烤太深颜色,有喜欢颜色深的可以烤25分钟,自己观察上色程度,别烤糊了😀😀另外做桃酥面坯的时候不用反复揉,揉搓过度就反油了
 

酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)相关分类

该菜谱发布于 2021-09-08 22:47:37
68 收藏


酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的答疑

关于酥的掉渣的原味桃酥(普通面粉版)的做法还有疑问? 提一个问题