桃胶皂角米玫瑰花膏

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方子来自中医朋友小敏推荐,说秋季应该吃这个养阴了,嫌费事也可以炖银耳雪梨膏。我刚刚一个三伏天里,根据这位朋友推荐,每天都在吃姜枣枸杞膏,感觉身体反映很不错,所以秋天打算继续听话😋吃起来!我是第一次做,只是自己和身边几位朋友吃了觉得味道不错,才记录下来备忘,请各位路过的朋友看看就好,喜欢就参考一下,毕竟我并不是成熟产品🤪不要过高要求哦🤗手下留情。

用料  

桃胶 175克
皂角米 85克
冰糖 200克
玫瑰花 9朵

桃胶皂角米玫瑰花膏的做法  

  1. 桃胶需要泡15小时以上,我是当天晚上泡,次日晚上开炖,期间数次清洗剔除杂质,换水。皂角米次日早上再泡,这个只要泡5小时以上,我是泡到晚上下班回家。

    桃胶皂角米玫瑰花膏的做法 步骤1
  2. 选大砂锅,我用家里炖鸡汤的最大的砂锅,因为水要多多,否则桃胶容易糊底。水要加足,量没有仔细称量,差不多没过桃胶一根食指。

    桃胶皂角米玫瑰花膏的做法 步骤2
  3. 桃胶炖开后转小火,炖了两个小时左右,期间经常用木勺翻底,防止糊底。看看浓稠了,就下皂角米,翻拌均匀,大火炖开转小火,再炖一小时左右,也经常翻底。冰糖可以跟皂角米一起下,我不喜食甜,做出来的不甜)。最后下玫瑰花瓣(我买的是一朵一朵的玫瑰花,我把花剥开,用的花瓣,蒂和芯丢了,因为感觉会影响口感),再炖十几分钟吧。出来成品就图片这么多瓶子装满,另外还有一点大约100ml。我放冰箱冷藏里,每天早上挖2大勺,可以直接吃,也可以冲入一些热水温了吃。据说可以吃蛮久,第一次做,记录一下备忘。

    桃胶皂角米玫瑰花膏的做法 步骤3

小贴士

这个我叫她膏,是因为可以每天方便挖几勺吃,不用每天泡很久、每天炖很久,那个可能叫羹😜偷懒的法子吧
 

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该菜谱发布于 2021-09-08 22:53:48
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