菌油

0 人做过这道菜
制作菌油的方法:1.去蒂上的泥沙。2.用盐水浸泡半小时,再清洗几遍,干净无泥沙后沥干水分。3冷油下菌子,油略高于菌子。4,大火烧出现泡沫后转小火熬,勤翻动使菌子受热均匀以免烧糊,熬至无泡沫油清后略加盐冷却后装瓶,油必须高于菌子。

用料  

菜油

菌油的做法  

  1. 挑选扣子大小的野生菌(2021年9月价格为60元/公斤)

    菌油的做法 步骤1
  2. 大火烧出泡泡,小火熬40分钟,出清油状态就可

    菌油的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-09-08 23:10:38
13 收藏


作者小薇-长沙的其他菜谱

菌油的答疑

关于菌油的做法还有疑问? 提一个问题